Ένα από τα πιο διαδεδομένα γλυκά είναι η πάστα. Σε διάφορες μορφές όπως η κλασσική τετράγωνη ή μέσα σε πλαστικό μπολ παραμένει πάντα στις μπροστινές προθήκες των ζαχαροπλαστείων-αρτοποιείων.

Μια πάστα μπορεί να διακοσμηθεί με φρούτα, ζαχαρωτά ή ότι άλλο επιλέξει ο ζαχαροπλάστης μας. Μπορεί να έχει παντεσπάνι, κρέμα, σαντιγί ή ακόμα και ζελέ.

Συνηθίζεται να διακοσμείται με ένα φρούτο του οποίου την γεύση έχει ή κάποιο όμοιο γευστικά φρούτο ή ζαχαροπλαστική κρέμα.
Πολλές φορές μια πάστα παίρνει το όνομα της από το διακοσμητικό σχήμα που βάζουμε πάνω της όπως τα διάσημα ‘ποντικάκια' μια σοκολατίνα με παντεσπάνι που σαν διακοσμητικό έχει σοκολάτα γάλακτος σε σχήμα ποντικιού.

Ας δούμε μερικούς τίτλους από πάστες...

Black Forest: Μια πάστα από κέικ, γλυκό βύσσινο, κρέμα γάλακτος και λικέρ (ή κονιάκ) που έχει γίνει πλέον κλασσική. Σε ατομική μερίδα (καμιά φορά και σε τούρτα) σε τετράγωνη μορφή ή σε ποτήρι, πλαστικό πιατάκι, το γλυκό αυτό συνοδεύει τις γιορτές αλλά και τις καθημερινές μας μέρες.

Σοκολατίνα: Από τις γνωστότερες και απλότερες πάστες, με παντεσπάνι και σοκολάτα.

Βανίλια: Μαζί με την σοκολατίνα, είναι από τις πιο απλές πάστες. Βανίλια, παντεσπάνι και διακόσμηση από αμύγδαλα ή ξηρούς καρπούς και ένα κεράσι στην πιο συνηθισμένη εκδοχή της.

Ποντικάκια: Ανήκει στην κατηγορία της σοκολατίνας, με ιδιαίτερο σχήμα διακόσμησης το ποντικάκι από το οποίο πήρε και το όνομα της.

Πάβλοβα: Ένα γλυκό με ασπράδια αυγού, ζάχαρη, σαντιγί, ρόδι, αμυγδαλόψιχα και λιωμένη κουβερτούρα. Πολύ γλυκό και γευστικό γλυκό, με εντυπωσιακή εμφάνιση λόγω της αντίθεσης των χρωμάτων (λευκό-κόκκινο) δίνει μια δροσερή πνοή στο τραπέζι σας.